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海藻酸钠的四种溶解方法 -太阳亚洲注册

time:2017-08-18   views:1518

现如今,海藻酸钠已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。但是需要注意的是海藻酸钠的粒度比较细,如果一次性将大量的颗粒投入水中,不将其进行搅拌溶解的话,外层就会吸水生成大块,但大块的内部不能被润湿,就容易造成溶解困难。下面我们就带大家来了解一下海藻酸钠的四种溶解方法,希望能够对您有所帮助。

食品级海藻酸钠

1、手工搅拌

手工操作,就是先在容器(缸子、罐子、盆)内加足水量,再用一木棒边搅动边缓缓地撒入干粉海藻酸钠,尽可能避免结块,直至全部溶解为止。采用这种方法,能够加快溶解速度。

2、机械搅拌

采用高速切变搅拌器,使干粉褐藻胶在水中迅速分散。但是需要注意的是,搅拌器应放置在偏离中心的位置,搅拌器的叶片必须浸没在液面以下,防止过多的鼓入空气。粉状褐藻胶应慢慢地洒到涡流上部,以便每个颗粒都能被润湿。

3、干态混合分散

在使用海藻酸钠作添加剂时,可以先将褐藻胶与可混溶性物质,如糖、淀粉等以干态形式进行混合,这样可以促进褐藻胶在溶液中扩散。然后将混合物慢慢加入搅拌产生的涡流里,通常在几分钟内就可以完全溶解成为均匀胶体。

4、液体混合分散

在配方允许的条件下,可以用非水溶剂如乙醇或植物油等,将褐藻胶在非水溶液中打成浆状,然后将浆料加入被搅拌的水中。

工业级海藻酸钠

关于海藻酸钠的溶解方法今天就为大家介绍到这里了,希望能够对您有所帮助。如果您还想了解更多关于海藻酸钠的知识,或有这方面需求的话,可以与我们联系。



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